En un vaso alto meter 2 dientes de ajos picados y un huevo. Batir con la batidora unos 40 segundos y, sin mover, echar lentamente medio vaso de aceite de girasol. Batir otros 40 segundos sin mover. Después echar poco a poco como un cuarto de vaso de aceite de oliva. Seguir batiendo hasta que la consistencia esté como la de la mayonesa.
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